Beschreibung

Cornas Saint-Pierre ist eine winzige Parzelle von nur 0,1 Hektar, bepflanzt mit Syrah-Reben aus den frühen 2000er Jahren. Sie liegt auf 400 Metern Höhe und zählt damit zu den höchstgelegenen Weinbergen der Appellation – kühl, windoffen und so spät reifend, dass die Lese oft Wochen nach den übrigen Lagen erfolgt. Die nach Süden geneigte Lage ruht auf verwittertem, biotitreichem Granit mit sandig-steinigen, sauren Böden, die karg sind und den Reben nur wenig Wasser spenden. Hier entsteht ein Syrah von großer Finesse, geformt durch Geduld, Höhenlage und das raue Gestein. Die nachhaltige Bewirtschaftung und die sorgfältige Vinifikation mit Ganztrauben, spontaner Gärung und langer Fassreife von bis zu 20 Monaten verleihen ihm Präzision und Tiefe. Unfiltriert und nur minimal geschwefelt, spiegelt er die pure Energie seines außergewöhnlichen Terroirs wider.