Beschreibung

Dieser Wein stammt aus einer 0,2 Hektar großen Marsanne-Parzelle, die in den 1980er- und 1990er-Jahren nördlich von Montpellier gepflanzt wurde. Die nordexponierte Lage auf Ton-Kalk-Böden sorgt dafür, dass die Trauben früh reifen und zugleich ihre Frische bewahren. Nachhaltige Bewirtschaftung und behutsame Pflege prägen den Charakter des Weinbergs. Vergoren wird spontan mit natürlichen Hefen, nach sanfter Vorklärung reift der Wein 13 bis 18 Monate in gebrauchten Fässern. Abgefüllt wird ohne unnötige Eingriffe, ungeschönt und nur leicht geschwefelt. So entsteht ein Marsanne, der zugleich lebendig, klar und vielschichtig wirkt.